Hunting Unlimited 2008 je zajímavý simulátor lovení. Zatímco některé podobné hry se zaměřovaly jen na určitá zvířata, zde si zalovíte takřka vše. Počínaje srnami, přes divoká prasata nebo různé druhy medvědů, tygrů, slonů až po divoké krocany. Výběr je skutečně rozsáhlý. Musíte se pohybovat nepozorovaně, naučit se stopovat zvířata, střílet na velkou vzdálenost atd. Před každou misí se v briefingu dozvíte, kolik kusů jaké zvěře musíte pro úspěšné splnění ulovit a „sesbírat“. Současně máte také přiřazenu určitou výbavu, s níž můžete v průběhu daného lovu disponovat.